½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(óÀå ¿ÀÀ¯°æ)´Â ½Äǰ÷°¡¹° ÀÌ»êȱԼҸ¦ Áúº´ÀÇ ¿¹¹æ․Ä¡·á¿¡ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Â °Íó·³ ±¤°í‧ÆǸÅÇÏ¿© 「½ÄÇ° µîÀÇ Ç¥½Ã‧±¤°í¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü」°ú 「½ÄÇ°À§»ý¹ý」 À§¹ÝÀ¸·Î Àû¹ßµÈ 10°³ ¾÷ü¸¦ °üÇÒ Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¿¡ ÇàÁ¤Ã³ºÐ ¿äû‧°í¹ß Á¶Ä¡Çß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÃÖ±Ù ¿Â¶óÀÎ ¼îÇθô µî¿¡¼ ½Äǰ÷°¡¹°ÀÎ ÀÌ»êȱԼÒ*¸¦ ¸»±â ¾Ï, °ñ´Ù°øÁõ µî Áúº´ Ä¡·á¿¡ È¿´ÉÀÌ Àְųª Ä¡·á ¸ñÀûÀÇ Á÷Á¢ ¼·Ãë Á¦Ç°**ÀÎ °Íó·³ ±¤°í¡¤ÆǸÅÇÏ´Â »ç·Ê°¡ ÀÖ¾ú´Ù.
* ½Äǰ÷°¡¹°ÀÎ ÀÌ»êȱԼҴ °ÅÇ°Á¦°ÅÁ¦, °í°á¹æÁöÁ¦, ¿©°úº¸Á¶Á¦ ¸ñÀû¿¡ ÇÑÇÏ¿© Çã¿ëÇϸç, ÀÏÀϼ·ÃëÇã¿ë·®À» Á¤ÇÏ°í ÀÖÁö ¾ÊÀ» Á¤µµ·Î ÀÎü¿¡ ¾ÈÀüÇÏ´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖÀ½
** ½Äǰ÷°¡¹°Àº ½ÄÇ°À» Á¦Á¶‧°¡°ø‧Á¶¸® ¶Ç´Â º¸Á¸ÇÏ´Â °úÁ¤¿¡ »ç¿ëÇÏ¿©¾ß Çϸç, ±× ÀÚü·Î Á÷Á¢ ¼·ÃëÇϰųª ÈíÀÔÇÏ´Â ¸ñÀûÀ¸·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ¾øÀ½.
½Ä¾àó´Â ÀÌ·Î ÀÎÇÑ ¼ÒºñÀÚ ÇÇÇظ¦ ¿¹¹æÇϱâ À§ÇØ Áö³ 4¿ù 1ÀϺÎÅÍ 4¿ù 19ÀϱîÁö ½Äǰ÷°¡¹°Á¦Á¶¾÷ü µî 13°³¼Ò¸¦ ´ë»óÀ¸·Î Ưº°Á¡°ËÀ» ½Ç½ÃÇß´Ù.
Á¡°Ë°á°ú, ÁÖ¿ä À§¹Ý³»¿ëÀº ¡ã½Äǰ÷°¡¹° ÀÌ»êȱԼҸ¦ Á÷Á¢ ¼·Ãë ¸ñÀûÀ¸·Î Á¦Á¶‧ÆǸŠ¡ãÁúº´ÀÇ ¿¹¹æ․Ä¡·á¿¡ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ÀνÄÇÒ ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Â ±¤°í ¡ã»ý»ê ¹× ÀÛ¾÷±â·Ï¿¡ °üÇÑ ¼·ù¸¦ ¹ÌÀÛ¼º ¡ã½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ Àû¿ë¾÷¼Ò°¡ ¾Æ´Ô¿¡µµ HACCP µµ¾ÈÀ» Ç¥½Ã ¡ã¿µ¾÷½Å°í¾øÀÌ À¯ÅëÀü¹®ÆǸž÷ ¿µ¾÷À» ÇÏ¿´´Ù. (ºÙÀÓ1 ÂüÁ¶)
ƯÈ÷, Àû¹ßµÈ ½Äǰ÷°¡¹°Á¦Á¶¾÷ü Áß¿¡´Â È«º¸¿ë Ã¥ÀÚ¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ½Äǰ÷°¡¹°À» ¡°¸»±â¾Ï ȯÀÚ³ª ÁßÁõ ȯÀÚÀÇ °æ¿ì...¹° 1¸®ÅÍ¿¡ ¿ø¾× 50~60§¢ Á¤µµ Èñ¼®ÇØ À½¿ëÇÑ´Ù.¡±¶ó°í Á÷Á¢ ¼·ÃëÇϵµ·Ï ¼³¸íÇÏ°í, ¡°°íÇ÷¾Ð Á¤»ó, ¾Ï¼¼Æ÷ »ç¶óÁü, °ñ´Ù°øÁõ Çؼҡ± µî¿¡ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù°í ºÎ´çÇÑ ±¤°íÇÑ »ç·Êµµ ÀÖ¾ú´Ù.
½Ä¾àó´Â ½Äǰ÷°¡¹°À» Áúº´ Ä¡·áÁ¦·Î ¿ÀÀÎ‧È¥µ¿ÇÏ¿© ¼·ÃëÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ¼ÒºñÀÚÀÇ ÁÖÀǸ¦ ´çºÎÇÏ¿´´Ù.