[½Åµ¿¾Æ¹æ¼Û=±èÀçÂù±âÀÚ] Àü±¹ ÃÖ´ë ¹è ÁÖ»êÁöÀÎ Àü¶ó³²µµ ³ªÁֽð¡ Ãß¼® ¸íÀýÀ» ¾ÕµÎ°í ÃÖ»óÇ° ³ªÁÖ¹è ¼±º°¿¡ ±¸½½¶¡À» È긮°í ÀÖ´Ù.
3ÀÏ ³ªÁֽÿ¡ µû¸£¸é ¿ÃÇØ ¹è »ý»ê·®Àº ³óÀÛ¹° ÇÇÇØ°¡ °ÅÀÇ ¾ø¾î Àü³â(3¸¸7756Åæ) ´ëºñ 11%°¡·® Áõ°¡ÇÑ 4¸¸2õ~4¸¸4õÅæÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ À̸¥ Ãß¼®À¸·Î Àû±â ¼öÈ®À» ÅëÇØ ¼±°ú ÁßÀÎ ¹°·®Àº 3231ÅæÀ¸·Î Àü³â 3616Åæ°ú ºñ±³ÇØ 10.7%°¨¼ÒÇß´Ù.
ÇöÀç ³ªÁÖ¹è ¼±¹°Àº 7.5kg(Ư) ±âÁØ 5¸¸¿ø ¼±¿¡ °Å·¡µÇ°í ÀÖ´Ù.
³ªÁÖ¸¦ ´ëÇ¥Çϴ Ư»êÇ°ÀÎ ³ªÁÖ¹è´Â ¾Æ»èÇÑ ½Ä°¨°ú dzºÎÇÑ °úÁó, ³ôÀº ´çµµ¸¦ ÀÚ¶ûÇÏ¸é¼ ´ëÇ¥ÀûÀÎ °Ç° °úÀÏÀ̱⿡ ¸íÀý ¼±¹°·Î Á¦°ÝÀÌ´Ù.
¹è´Â ƯÈ÷ ±â°üÁö °Ç°¿¡ ÁÁ´Ù. ÇãÁØÀÌ ¾´ µ¿ÀǺ¸°¨¿¡¼´Â ¡®È¯Àý±â Áúȯ¿¡´Â ¹è¸¦ ÁóÀ» ³»¾î º¹¿ëÇÏ¸é ¿ÀÌ ÀÖ´Â ±âħ, õ½ÄÀ» ´Ù½º¸®°í ¿·Î ÀÎÇÑ ¸ñ°ú ÄÚÀÇ ÅëÁõ Çؼҿ¡ ÁÁ´Ù¡¯°í ¹èÀÇ È¿´ÉÀ» Àû¾ú´Ù.
¶Ç ¹èÀÇ ¼öºÐ, ´çºÐÀº ¼÷Ãë Çؼҿ¡ ÁÁÀ¸¸ç ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇÏ¸é ºñ¸¸, µ¿¸Æ°æÈ µî ¼ºÀÎ Áúȯ ¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
³ªÁֽô ¹Î¼± 8±â ½ÃÀåÀÌ Ç°ÁúÀ» º¸ÁõÇÏ´Â °íÇ°Áú ¹è ºê·£µåÀÎ ¡®Ãµ³âÀÌÀ½³ªÁֹ衯 ÆÇ·Î È®º¸¿¡µµ ¿À» ¿Ã¸®°í ÀÖ´Ù.
¿ÃÇØ ¿Â¶óÀÎ ¼îÇθôÀÎ ¡®³ªÁÖ¸ô¡¯¿¡ Ãâ½ÃÇÑ Ãµ³âÀÌÀ½ ³ªÁÖ¹è Ç°Á¾Àº ¼öÈ®ÀÌ ºü¸£°í ´çµµ°¡ ÀÏÇ°ÀÎ ±¹³» À°¼º ½ÅÇ°Á¾ ¡®½ÅÈ¡¯, ¡®Ã¢Á¶¡¯ÀÌ´Ù.
»ý»ê ´Ü°èºÎÅÍ »ýÀåÁ¶ÀýÁ¦ ¹«Ã³¸®(¹«GA), ´çµµ 12ºê¸¯½º(brix) ÀÌ»ó, »ö°¨, ½Å¼±µµ µîÀ» ±âÁØ¿¡ µû¶ó ¾ö°ÝÈ÷ ¼±º°Çß´Ù.
½Ã´Â ¿ÃÇØ ¼öÈ®ÆÇÁ¤´ÜÀ» ¿î¿µÇØ ³ó°¡ °ú¿øÀ» Á÷Á¢ ¹æ¹®, Ç°Á¾º° ¼öÈ®±â ¿ä·É µî ³ëÇϿ츦 Àü¼öÇÏ°í À¯Åë°úÁ¤¿¡¼ ³ªÁÖ¹èÀÇ ´çµµ, °æµµ µî Ç°Áú À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇöÀå ÄÁ¼³ÆÃÀ» Á¦°øÇß´Ù.
õ³âÀÌÀ½ ³ªÁÖ¹è´Â ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ Àüü ¸ÅÀåÀ» ºñ·ÔÇØ Àü±¹ °÷°÷ÀÇ ´ëÇü¸¶Æ®, ¿Â¶óÀÎ ¼îÇθôÀ» ÅëÇØ ÃÑ 65ÅæÀ» Á¶±â ÃâÇÏÇÏ´Â µî ¸íÀý ¼±¹°·Î Å« Àα⸦ ´©¸®°í ÀÖ´Ù.
³ªÁÖ¸ô¿¡¼ ±¸¸ÅÇÒ °æ¿ì 5kgÀº 4¸¸9õ¿ø, 7.5kgÀº 6¸¸7õ¿ø¿¡ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ¹è¼Ûºñ´Â ¹«·á´Ù.
À±º´Å ½ÃÀåÀº ÃÖ±Ù ¼±°ú ÀÛ¾÷ÀÌ ÇÑâÀÎ ³ªÁֽà °ÅÁ¡APC¸¦ ¹æ¹®ÇØ ÀÛ¾÷ÀÚµéÀ» °Ý·ÁÇß´Ù.
3ÀÏ ³ªÁֽÿ¡ µû¸£¸é ¿ÃÇØ ¹è »ý»ê·®Àº ³óÀÛ¹° ÇÇÇØ°¡ °ÅÀÇ ¾ø¾î Àü³â(3¸¸7756Åæ) ´ëºñ 11%°¡·® Áõ°¡ÇÑ 4¸¸2õ~4¸¸4õÅæÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ À̸¥ Ãß¼®À¸·Î Àû±â ¼öÈ®À» ÅëÇØ ¼±°ú ÁßÀÎ ¹°·®Àº 3231ÅæÀ¸·Î Àü³â 3616Åæ°ú ºñ±³ÇØ 10.7%°¨¼ÒÇß´Ù.
ÇöÀç ³ªÁÖ¹è ¼±¹°Àº 7.5kg(Ư) ±âÁØ 5¸¸¿ø ¼±¿¡ °Å·¡µÇ°í ÀÖ´Ù.
³ªÁÖ¸¦ ´ëÇ¥Çϴ Ư»êÇ°ÀÎ ³ªÁÖ¹è´Â ¾Æ»èÇÑ ½Ä°¨°ú dzºÎÇÑ °úÁó, ³ôÀº ´çµµ¸¦ ÀÚ¶ûÇÏ¸é¼ ´ëÇ¥ÀûÀÎ °Ç° °úÀÏÀ̱⿡ ¸íÀý ¼±¹°·Î Á¦°ÝÀÌ´Ù.
¹è´Â ƯÈ÷ ±â°üÁö °Ç°¿¡ ÁÁ´Ù. ÇãÁØÀÌ ¾´ µ¿ÀǺ¸°¨¿¡¼´Â ¡®È¯Àý±â Áúȯ¿¡´Â ¹è¸¦ ÁóÀ» ³»¾î º¹¿ëÇÏ¸é ¿ÀÌ ÀÖ´Â ±âħ, õ½ÄÀ» ´Ù½º¸®°í ¿·Î ÀÎÇÑ ¸ñ°ú ÄÚÀÇ ÅëÁõ Çؼҿ¡ ÁÁ´Ù¡¯°í ¹èÀÇ È¿´ÉÀ» Àû¾ú´Ù.
¶Ç ¹èÀÇ ¼öºÐ, ´çºÐÀº ¼÷Ãë Çؼҿ¡ ÁÁÀ¸¸ç ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇÏ¸é ºñ¸¸, µ¿¸Æ°æÈ µî ¼ºÀÎ Áúȯ ¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
³ªÁֽô ¹Î¼± 8±â ½ÃÀåÀÌ Ç°ÁúÀ» º¸ÁõÇÏ´Â °íÇ°Áú ¹è ºê·£µåÀÎ ¡®Ãµ³âÀÌÀ½³ªÁֹ衯 ÆÇ·Î È®º¸¿¡µµ ¿À» ¿Ã¸®°í ÀÖ´Ù.
¿ÃÇØ ¿Â¶óÀÎ ¼îÇθôÀÎ ¡®³ªÁÖ¸ô¡¯¿¡ Ãâ½ÃÇÑ Ãµ³âÀÌÀ½ ³ªÁÖ¹è Ç°Á¾Àº ¼öÈ®ÀÌ ºü¸£°í ´çµµ°¡ ÀÏÇ°ÀÎ ±¹³» À°¼º ½ÅÇ°Á¾ ¡®½ÅÈ¡¯, ¡®Ã¢Á¶¡¯ÀÌ´Ù.
»ý»ê ´Ü°èºÎÅÍ »ýÀåÁ¶ÀýÁ¦ ¹«Ã³¸®(¹«GA), ´çµµ 12ºê¸¯½º(brix) ÀÌ»ó, »ö°¨, ½Å¼±µµ µîÀ» ±âÁØ¿¡ µû¶ó ¾ö°ÝÈ÷ ¼±º°Çß´Ù.
½Ã´Â ¿ÃÇØ ¼öÈ®ÆÇÁ¤´ÜÀ» ¿î¿µÇØ ³ó°¡ °ú¿øÀ» Á÷Á¢ ¹æ¹®, Ç°Á¾º° ¼öÈ®±â ¿ä·É µî ³ëÇϿ츦 Àü¼öÇÏ°í À¯Åë°úÁ¤¿¡¼ ³ªÁÖ¹èÀÇ ´çµµ, °æµµ µî Ç°Áú À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇöÀå ÄÁ¼³ÆÃÀ» Á¦°øÇß´Ù.
õ³âÀÌÀ½ ³ªÁÖ¹è´Â ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ Àüü ¸ÅÀåÀ» ºñ·ÔÇØ Àü±¹ °÷°÷ÀÇ ´ëÇü¸¶Æ®, ¿Â¶óÀÎ ¼îÇθôÀ» ÅëÇØ ÃÑ 65ÅæÀ» Á¶±â ÃâÇÏÇÏ´Â µî ¸íÀý ¼±¹°·Î Å« Àα⸦ ´©¸®°í ÀÖ´Ù.
³ªÁÖ¸ô¿¡¼ ±¸¸ÅÇÒ °æ¿ì 5kgÀº 4¸¸9õ¿ø, 7.5kgÀº 6¸¸7õ¿ø¿¡ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ¹è¼Ûºñ´Â ¹«·á´Ù.
À±º´Å ½ÃÀåÀº ÃÖ±Ù ¼±°ú ÀÛ¾÷ÀÌ ÇÑâÀÎ ³ªÁֽà °ÅÁ¡APC¸¦ ¹æ¹®ÇØ ÀÛ¾÷ÀÚµéÀ» °Ý·ÁÇß´Ù.
±èÀçÂù±âÀÚ sdatv.honam@gmail.com
±èÀçÂù±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥ ±â»ç º¸±â